函館的俄式別墅——在愜意的古民居咖啡館製作烤皮羅什基(俄式餡餅)

From JPY ¥4,400.00
  • Duration: 120 Minutes (approx.)
  • Location: Hakodate, Hokkaido
  • Product code: CN-HKD-5022-50221

【概要】

函館過去作為各國僑民的居留地發展至今,匯聚並保留了各個國家的文化。
這裡有日本首個俄羅斯領事館,您是否想要嘗試製作由俄羅斯文化和日本食材創造出的「函館烤皮羅什基」呢?


【體驗特色】

  • 在作為休憩場所廣受居民喜愛的當地咖啡館進行料理體驗。 
  • 以咖啡館的原創做法製作源自俄羅斯的傳統料理。
  • 熱情、細心的說明讓初學者也能感到安心。
  • 由屋齡80年的古民居改建而成的時尚咖啡館。
  • 地處函館的人氣區域,便於安排前後行程。


【體驗流程】

來店→皮羅什基的說明→皮羅什基的製作・發酵→紅菜湯、沙拉的製作→用餐・暢談→結束

【體驗詳細】

這間古民居咖啡館融合了俄羅斯和日本文化,傳遞著新的飲食文化,在這裡能夠體驗正宗的烤皮羅什基料理。
1858年,在函館建成了日本首座俄羅斯領事館。感受到俄羅斯飲食文化魅力的人們,使用當地食材對俄羅斯料理進行重新改良,並推廣開來。
在這項體驗中能夠挑戰名為皮羅什基的帶餡麵包,在日本其它地區以油炸的烹調方法為主流,但在函館傳承了原本爐烤的烹調方法。
來店後在聽取店員的簡單說明後,將像調色板一樣排列的餡料和調味料用湯匙混合,製作幾種自己喜歡的搭配。在將餡料包入麵皮進行發酵的期間,請同時製作紅菜湯和沙拉,完成一套豐富的俄羅斯家庭料理。

使用蝦夷鹿以及蝦夷舞茸等函館獲取的獨有食材,採用正統製法烹調而成,不僅日本遊客,連從發源地俄羅斯到訪的留學生也贊嘆不已。
函館作為世界各國僑民在日本的居留地孕育出了獨特文化,請一定要品嚐這裡的名菜。

【重要資訊】

  • 體驗時間:120分鐘
  • 集合地點:Marutama小屋 [MAP]
    〒040-0054 北海道函館市元町2-3
  • 交通方式: 從函館市電5系統、2系統十字街站步行10分鐘、從函館山纜車山麓站步行2分鐘
  • 對應語言:英文,法語,俄語,日語
  • 包含項目:體驗所需的整套用具
  • 不包含項目:體驗範圍外的飲食以及其它個人費用
  • 免費無線網路:×(有免费的Wi-Fi在附近)
  • 洗手間:〇(坐式)

【取消規定】

預約日的七日前取消,將會產生  40%的取消費用
預約日的三日前取消,將會產生  60%的取消費用
預約日的前日~當日取消,將會產生  100%的取消費用
※付款完成後,如要取消將會產生 10%的取消手續費
※上述取消費用皆已包含取消手續費