縄文時代の食を現代風にアレンジ! カヤックで島に渡りオシャレな縄文ジビエを楽しむツアー

【ストーリー】

1万年前、縄文時代に栄えた八ヶ岳。当時の人々は、山の幸・川の幸をいただきながら生きてきました。
そして現代。リゾート地として栄えた白樺湖にて、ジビエの魅力を伝えたいと1人のシェフが、この土地だからこそ美味しいと感じてもらえる特別な料理体験に挑戦します。
テーマは「縄文」。当時に食べていたであろう鹿肉、この地の木の実、果物等、自然素材を活かしたシンプルな味わいは、当時の人々の暮らしを想起させるよう。
大自然の中での食事は、現代版い解釈すればバーベキュー。案外、昔も今も親和性があるのかもしれません。
移ろいゆく大自然の時間をゆったり感じながら、五感を通して白樺湖をお楽しみください！

縄文の料理に挑戦するのは、ソーセージの国際コンクールで「金賞」を獲得した坂本シェフの次世代を担う息子、坂本育也さん。
自身が手掛けたすわ味豚のソーセージ・ハムブランド「861（ハムイチ）」の最も美味しい調理法も伝授。その場で味わいを確かめます！

ジビエにあうアルコール、ノンアルコールも楽しみながら、湖上の島でのちょっとワイルドでちょっと優雅なひと時をお楽しみあれ！

【ハイライト】

• 料理人はハム・ソーセージの次世代ブランド「861（ハムイチ）」を手がける坂本育也さん（お父さんが「オランダスラパクト国際職業人食肉加工技術コンクール」で金メダルを受賞）。鹿肉の本当の美味しい食べ方を教えてくれます。
• 縄文時代の食生活をイメージした、八ヶ岳の恵みを集めた絶品料理を、白樺湖の絶景と共に五感で楽しむことができます。
  
• 今までは立ち入りできなかった中之島を特別貸し切り！別荘にいるような感覚で、景色の移ろいを眺めながらゆっくりした時間を楽しむことができます。
  

【体験の流れ】

[10:00] 八ヶ岳アドベンチャーツアーズ桟橋 / 受付・準備
[10:15] 白樺湖(湖上) / カヤックツアー
[11:30] 中之島 / 休憩・中之島上陸
[12:00] 中之島での縄文ジビエの食事
[13:30] 焚き火を囲みながら語らい/自由散策
[14:30] 白樺湖(湖上) / カヤックで桟橋へ
[14:45] 桟橋で解散

【重要事項】

• 体験時間：5時間
• 集合場所：八ヶ岳アドベンチャーツアーズ　[MAP]
  〒391-0301 長野県茅野市北山白樺湖3419-75
  
• アクセス：
  茅野駅からバスで約30分
  諏訪I.C.から車で約35分
  佐久I.C.から車で約60分
• 予約可能な最低人数：4人
• 言語対応：日本語
  
• 含まれている物：
  ・食事料金
  ・ガイド代
  ・カヤックレンタル代
  ・ライフジャケット
  
• 含まれてない物：
  ・カヤック乗る際の服装（レインコート、ウォーターシューズなど）
• 服装：濡れても問題ない格好、風除けの上着        
• 参加者条件：
  ・腰痛がある場合は参加を推奨しません。
  ・妊娠中の方はご参加いただけません。
  ・心臓などに重い病気がある場合は参加を推奨しません。
• 無料Wi-Fi：×
• トイレ：×
• その他注意事項：
  ・幼児は料理提供がありません。
  ・料理は小学生から提供可能ですが、メニューは大人と同じです。
  ・食物アレルギーがある方は事前にお申し出ください。
  ・5日前までに参加人数に達しない場合、催行を見送らせていただくことがございます。
  ・島にお手洗いがないのでご注意ください。

【感染予防対策】

・スタッフの定期的な体温チェックを行っています。

【キャンセルポリシー】

ご予約日の7日前～　40%
ご予約日の3日前～　60%
ご予約日の前日～当日　100%
※決済終了時点で、キャンセルの場合には取消手数料10％が発生いたします。
※表示したキャンセルポリシーは取消手数料を含みます。