食材の宝庫！瀬戸内で和食料理人から学ぶ料理教室

【概要】

和食を作るために必要な食材の下ごしらえ、盛り付けに至るまでの行程を、和食歴40年の熟練した料理人が丁寧に教えます。あわせて、和食の礼儀作法にのっとった「正しい箸・お茶碗の持ち方」など、日本特有の作法も学べます。料理の内容はお客様のリクエストが可能です（内容により別途料金が必要）。

【ハイライト】

• 完全プライベートな料理教室なので、安心して学べます。
• 瀬戸内地方の四季折々の旬な食材を使用 した料理をご提供します。 
• 食材選びから体験いただけます（オプション追加料金要）グループあたり29,200円（税込）。
• 料理内容はお客様のリクエスト可能（料理の内容により食材の追加料金がかかる場合がございます）。 
• 通訳ガイド付き（オプション追加料金要）

【料金】

1グループ（2〜4名様）　87,600円（税込）〜

【旅程】

【食材選びがあるパターン】 
10：00広島市内ホテルからピックアップ→10：30～11：30食材選び→料理開始12：00→試食13：30→広島市内ホテル解散15:30 

【食材選びがないパターン】
10：30広島市内ホテルからピックアップ→料理開始11：00→試食12：30→広島市内ホテル解散14:30

【体験詳細】

瀬戸内の風土が育んだ食材。旬の恵みを最大限に生かす料理人の技。
そして四季折々の移ろいを繊細に表現する和の心。

ユネスコ無形文化遺産、和食の魅力を味わう特別な体験プランです。
「いただきます」に始まり、「ごちそうさまでした」に終わる日本の食事作法。そこには食材の命をいただくことに対する感謝、調理をした人への感謝の気持ちが込められています。日本人の精神性を感じるにふさわしい自然豊かな瀬戸内地方広島で、熟練の和食料理人から、和食の真髄を学んでみませんか？

熟練した和食の料理人が、おいしいご飯を炊くための、お米の研ぎ方から、魚のおろし方、和食特有の味付けや手順など、伝統の技をお伝えします。教室では、日本食の代名詞とも言える、お寿司と天ぷらを料理します。

あわせて、和食の礼儀作法「相手を大切に思うこころ」に基づいた食事の作法も学ぶことができます。具体的には、「正しい箸・茶碗の持ち方」「食べる順番」などです。周囲から美しく見える品格のある所作を体得することができます。

料理メニューについては季節によって変化します。季節的に食材が入手できないものは対応できません。また、食材によっては、別途料金がかかります。

魅力的なオプションプランもご用意しております。
・「通訳ガイド」グループあたり29,200円（税込）です。
・「食材選びのプラン」…プロの料理人とともに、食材選びから体験できます。グループあたり29,200円（1時間・税込）です。
・「デパ地下ツアープラン」…食の流行を知るならデパ地下へ。魅力たっぷりの広島のデパ地下を巡ります。グループあたり14,600円（1時間・税込）です。

・「利き酒プラン」…広島は日本における三大酒蔵の一つ。広島産の日本酒10種類から5種類選べます。お1人様あたり2,950円（税込）です。

【重要事項】

• 体験時間：約3時間（料理の内容により時間は変動します。）
• 最少催行人員：2名（最大4名様）
• 集合場所：ピックアップ（広島市内のホテル、広島駅、広島空港など）
• 添乗員の同行：なし
• 全国通訳案内士または地域通訳案内士の同行：あり 日本語、英語、中国語、韓国語、フランス語、スペイン語、ドイツ語、イタリア語（オプション）
• 対応可能言語：日本語、英語、中国語、韓国語、フランス語、スペイン語、ドイツ語、イタリア語
• 食事：あり　（朝食：0回、昼食：1回、夕食：0回）
• 含まれているもの：
  ・旅程表に明示した運送機関の運賃
  ・消費税など諸税
  ・チャーター代
  ・ドライバー代
  ・エプロン
  ・燃料代
  ・食事代
  （※コースに含まれない交通費等の諸費用及び個人的費用は含みません。）
• 含まれていないもの：
  ・料理教室までの交通費
  ・アルコール類は含まれていません。
• 参加者条件：
  ・体調が良好な方。
  ・車椅子不可。（お身体のご不自由な方は、介助者の同乗をお願いします。）
  
• 特別対応：使用食材によっては、別途料金がかかります。
  
• 無料wi-fi：×
• トイレ：〇
• 注意事項：
  ・車酔い等の心配のある方は、酔い止め薬を事前に服用してください。
  ・食事制限（アレルギーやベジタリアン等）がある方は、事前にお申し出ください。
  

【感染予防対策】

・公共の場では参加者にマスクの着用をお願いしています。
・公共の場ではガイドは必ずマスクを着用しています。
・必要に応じ、旅行者にマスクを提供します。
・ツアー・体験全体を通してソーシャルディスタンスを確保しています。
・人の出入りの多い場所の定期的な消毒を行っています。
・用具・機器などの使用後の消毒を行っています。
・移動用の車両の定期的な消毒を行っています。
・ガイドに定期的に手を洗うことを義務付けています。
・スタッフの定期的な体温チェックを行っています。
・到着時の参加者の体温チェックを行います。
・症状があるスタッフのための有給在宅ポリシーがあります。
・接触を避けたチップや追加料金の支払いができます。

【取引条件説明書面の確認】

お申し込みの前に必ず「取引条件説明書面」をご確認いただき保存してください

【旅行企画・実施】

株式会社地域ブランディング研究所
〒111-0034　東京都台東区雷門2-20-3　アクアテルースUⅡ 8F
東京都知事登録旅行業第2-7547号　（一社）全国旅行業協会正会員

【キャンセルポリシー】

旅行開始の10日前〜8日前・・・20%
旅行開始の7日前〜2日前・・・30%
旅行開始の前日・・・40%
旅行開始当日・・・50%
旅行開始後または無連絡不参加の場合・・・100%