品嚐日式餐點的基礎——高湯（附味噌湯、飯糰製作體驗）

【概要】

日本料理、日式餐點味道的基礎是「高湯」，幾乎所有日式餐點都加入了各種各樣的高湯。透過不同搭配高湯的風味會發生改變。這是可以一邊實際品嚐高湯一邊學習高湯奧妙的體驗。
在品嚐過高湯後，將請您親手用高湯烹飪味增湯，製作飯糰。

【體驗特色】

• 可以學習日本料理味道的基礎——高湯
  ・體驗的講師已完成高湯師2級課程 
• 可以選擇喜歡的高湯製作味噌湯 
• 可以學習使用日本大米製作的簡餐——飯糰 
• 可以品嚐基礎的日式餐點——飯糰和味噌湯
  

【體驗流程】

【體驗詳細】

首先由已完成高湯師2級課程的講師，就代表性的高湯原料之一海藻「昆布」進行說明。然後請您直接品嚐用昆布製成的高湯。
在高湯中加入少許醬油，實際體驗味道的變化。 之後，對與昆布同樣具代表性的高湯原料——鰹魚乾、沙丁魚乾、香菇乾進行說明，並請您品嚐。  
此外，將鰹魚乾和昆布的高湯混合，請您體驗其風味的不同。
同時，請您將昆布、鰹魚乾、沙丁魚乾、香菇乾自由組合，品嚐風味的不同。 
從中選出您最喜歡的原料，實際製作日本代表性的味噌湯。
即使您是初次嘗試，也不用擔心，有講師為您細緻講解製作方法。 搭配味噌湯的是使用日本大米製成的飯糰。
請您從鮭魚、昆布、梅子中選擇自己喜愛的配料，在講師的指導下製作飯糰。 最後，請一並享用您親手製作的味噌湯和飯糰。 
這是可以學習基礎的日式餐點，並且能夠實際品嚐的體驗。

 ※料理中加入的材料
 ・味噌湯：大豆、大米、長蔥、裙帶菜 
 ・飯糰：大米、鰹魚乾、鮭魚、梅子、昆布、海苔、芝麻、小麥（調味料中可能包含）

【重要事項】

• 體驗時間：約60分鐘

• 集合地點：Marutama Square

• 〒040-0054 北海道函館市元町2-9

• 交通方式：從函館市電5系統、2系統十字街站步行10分鐘、從函館山纜車山麓站步行2分鐘

• 對應語言：英語，法語，日語

• 包含項目：品嚐4種高湯（昆布、鰹魚乾、沙丁魚乾、香菇乾）、味噌湯、飯糰

• 免費無線網路：×

• 洗手間：有（坐式）

• 其他注意事項：12歳以下小朋友需有監護人陪同方可參加 

【取消規定】

預約日的七日前取消，將會產生  40%的取消費用
預約日的三日前取消，將會產生  60%的取消費用
預約日的前日～當日取消，將會產生  100%的取消費用
※付款完成後，如要取消將會產生 10%的取消手續費
※上述取消費用皆已包含取消手續費