食のコーディネーターとつくる！津和野の季節の食材を使った”季節の瓶詰め”づくり

【概要】

津和野の畑や山で採れる、この季節ならではの食材を使って”季節の瓶詰め”を作ります。食材の選定やアレンジは、津和野でコミュニティキッチンを運営している國方さんがコーディネート。簡単に作ることができるので、小さなお子様も一緒に楽しめます。

【ハイライト】

• 津和野の山や畑で採れた地元食材
• その日採れた食材を使った、季節感溢れる”今だけ”のオリジナル瓶詰めづくり
• 食材とそのアレンジに精通したフードコーディネーター
• 地元の方や他の参加者との交流
  
  

【体験の流れ】

集合→瓶詰め作り→解散

【体験詳細】

津和野では、近所の農家さんから食材をおすそ分けしてもらったり、季節に応じた山菜を採ることもごく日常です。 
季節に応じて採れた食材を目の前に、さて、どう料理していくか…
そう考えると、料理にも自然と”季節感”が現れてきます。 

 このプランでは、津和野の気候・水・土で育まれた季節の食材を使い、”季節の瓶詰め”をつくります。
どんな食材が採れるかは、当日のお楽しみ。 

 ＜食材例＞
たけのこ、わらび、ふき、実山椒（みざんしょう）、新大蒜（にんにく）、よもぎ、etc 

＜アレンジ例＞
オイル漬け、ジェノバソース、etc 

 瓶詰めづくりをコーディネートしてくれるのは、津和野で”食べること”を通じたイベントやコミュニティキッチンを運営している國方あやさん。

東京出身の國方さんも、津和野に来てから『自然に添い応じる食と暮らし』の魅力と大切さに改めて気付かされた一人です。 

 あなたも、津和野の自然に合わせた”食”を楽しんでみませんか？ 

 ※1瓶あたりの料金となりますので、必要な瓶の数で予約ください。
1人1瓶作っていただいても、1人2瓶作っていただいても、家族で1瓶作っていただいても構いません。
※お申込み時のフォームで参加人数をご記入ください。

【重要事項】

• 体験時間：1時間
• 集合場所：Some more
  〒699-5613 島根県鹿足郡津和野町鷲原819 [MAP]
  
• アクセス：JR津和野駅から車で約10分、自転車で約15分
  
• 言語対応：日本語
• 含まれている物：食材費・体験費
• 持ち物：飲み物・カジュアルな服装
• 参加者条件：
  ・ベビーカーの持ち込みが可能です。
  ・幼児を膝の上に載せて体験可能です。
  ・腰痛がある場合は参加を推奨しません。
• 無料Wi-Fi：〇
• トイレ(洋式)：〇
• その他注意事項：
  ・道が狭くなっているため、大型の車の場合はご注意ください。
  ・最少催行人数2名に達しない場合、催行を中止することがございます。（全額返金／前日までにメールでご連絡します。）
  ・感染症対策のため、マスクをご持参ください。
  
  

【感染予防対策】

• 公共の場では参加者にマスクの着用をお願いしています。
• 公共の場ではガイドは必ずマスクを着用しています。
• 旅行者とスタッフ用のアルコール手指消毒液を用意しています。
• ツアー・体験全体を通してソーシャルディスタンスを確保しています。
• 人の出入りの多い場所の定期的な消毒を行っています。
• 用具・機器などの使用後の消毒を行っています。
• 移動用の車両の定期的な消毒を行っています。
• ガイドに定期的に手を洗うことを義務付けています。
• スタッフの定期的な体温チェックを行っています。
• 症状があるスタッフのための有給在宅ポリシーがあります。
• 接触を避けたチップや追加料金の支払いができます。
• 接触を避けたチケットの受け渡しを行っています。

【キャンセルポリシー】

ご予約日の7日前～　40%
ご予約日の3日前～　60%
ご予約日の前日～当日　100%
※決済終了時点で、キャンセルの場合には取消手数料10％が発生いたします。
※表示したキャンセルポリシーは取消手数料を含みます。